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根系以其庞大的表面积 ，主要是根尖上着生的根毛 ，与土壤水分相接触 。当叶片蒸腾失水时，水势比土壤水那一端的水势显著降低 ，在植株体内形成水势陡度 ，水分自土壤经根毛表面向根内流动。这种水分吸收顺着水势陡度发生,根系不起推动作用,因此称为被动吸水 。当地上部不蒸腾，也没有蒸腾所造成的低水势来牵引蒸腾流时，根系也能吸收土壤中的水分 ，并推动水经木质部流向地上部 。这种吸水过程称为主动吸水 ，所产生的压力称为根压。
在夜间和清晨空气湿润时，某些植物（特别是它们的幼苗和叶尖）分泌出水滴 ，称为吐水；在切断植物的茎时 ，连根部分的切端上木质部处形成水珠，称为伤流 。这两种现象都是根压造成的 。根压一般不超过0.2MPa ，远较蒸腾造成的拉力小 ，因此在植物吸水总量中贡献很小，也不足以将水运到离地几十米的树冠上去。主动吸水要由呼吸作用提供能量。呼吸推动离子的主动吸收 ，使根细胞中离子浓度高于土壤溶液之后 ，根细胞的水势因而下降，吸引土壤溶液中的水进入根细胞 。所以这里水仍然是顺着水势差而流动的 。
水进入根系后 ，主要沿着运输阻力较小的质外体运动 ，但根的内皮层有不透水的凯氏带将质外体的通道阻断，水只能通过属于共质体的细胞质朝木质部方向移动。穿越细胞膜时经过的阻力特别大 。
植物的生活需要水和无机盐 。植物主要是通过根从土壤中吸收水分和无机盐的。 1 、失水：外界溶液浓度>细胞液浓度 。（施肥过多易“烧苗 ”）
2 、吸水：外界溶液浓度<细胞液浓度（一般情况下，细胞液浓度大于外界溶液浓度 。因此 ，根毛细胞吸收土壤里的水分）
水流向：从低浓度向高浓度流。 植物生活需要多种无机盐 ，其中需要量最多的是含氮、磷 、钾的无机盐 。如果植物缺少某种无机盐，植株就不能正常生长 ，会出现相应的症状 。
1 、缺乏氮无机盐：植株矮小瘦弱 ，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色。
2、缺乏磷无机盐：植株特别矮小 ，叶片呈暗绿色 ，并出现紫色 。
3 缺乏钾无机盐：茎叶细弱，易倒伏 ，叶色黄 ，老叶焦枯并蜷缩 。
物细胞吸水和失水的原理是
细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度,是失水
细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度,是吸水
还有根毛细胞吸水的原理是
主动运输!
根尖的结构
根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段.它的结构从顶端依次是根冠,分生区,伸长区,成熟区
根冠——在根的顶端.细胞比较大排列不够整齐,像一顶帽子似地套在外面,具有保护作用.
分生区——被根冠包围着.细胞很小,细胞壁薄,细胞核大,细胞质浓,具有很强的分裂能力,能够不断分裂产生新细胞.
伸长区——在分生区上部,细胞逐渐停止分裂,开始迅速伸长,是根伸长最快的的地方,能够吸收水分和无机盐.
成熟区——在伸长区的上部,细胞停止伸长,并且开始分化,一部分向外突起形成根毛.是根吸收水分和无机盐的主要部位.成熟区及其上部,根内部一部分细胞分化形成导管,能输导水分和无机盐.
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