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合肥特产土特产有白云春毫 、庐州烤鸭 、巢湖银鱼干、三河米酒 。
1 、白云春毫
白云春毫是合肥地区非常有名的传统名茶 ，白云春毫历史悠久 ，最早起源于东汉时期，产自合肥庐江地区 ，这里自然条件优渥 ，气候温和 、光照充足、土壤肥沃，非常适合种植茶树 ，这里产出的白云春毫清香醇厚 ，茶色清亮，是赠送亲友的佳品。
2 、庐州烤鸭
庐州烤鸭在合肥也是很有名的美食，也是当地的老字号了 ，泸州烤鸭据说从前是宫廷御膳 ，在明朝的时候，流传到了民间 ，烤鸭香味浓郁 ，皮酥柔嫩，味道鲜美 ，很多人都拿这道美食来招待贵宾 ，泸州烤鸭特色鲜明 、肥而不腻 。
3、巢湖银鱼干
巢湖银鱼是当地的特产之一，拥有明显的地域特征 ，银鱼外型比较有特色 。体形细长 ，呈圆筒状，无鳞透明 ，洁白如银。巢湖四季分明 ，气候温和，雨量充沛，非常适合银鱼生长 ，巢湖银鱼肉密无刺 ，滋味鲜美，富含人体所需多种氨基酸 ，营养价值高 ，当地人会将吃不完的银鱼制成银鱼干，更易于存放 。
4 、三河米酒
三河米酒是合肥当地的特产 ，因为起源于清朝雍正年间的三河古镇 ，所以得名，三河古镇环境优渥 ，职专三河米酒采用的是天然无污染的原料 ，酿造出来的米酒口感醇香 、酒体丰满，饮用起来十分鲜爽 。
合肥位于我国长三角城市群 ，处于江淮之间 ，环抱巢湖，并且气候上是属于亚热带季风气候，四季分明 ，气候温和 ，是非常宜居和旅游的城市。而要说合肥有什么值得购买的土特产，那下面小编就像大家来推荐一下 ，详情请见下文 。
1、三河米酒三河生产糯米甜酒的历史甚长 ，它的原型是金波甜酒，后来经过三河酒厂挖掘民间工艺精华 ，开始生产糯米封缸陈酒 ，改良后的甜酒就叫巢湖甜酒 。因为此酒选用了巢湖之滨生产的优质糯米，在缸中密封陈酿一年以上的时间 ，压榨沉淀过滤而成 ，系属纯天然营养酒。
2、白云春毫喜欢品茶的小伙伴可不要错过优质的茶叶，白云春毫产于庐江县汤池地区 ，由陈橡教授亲自研制命名。此茶因外型紧细 、挺秀 、香气清新高雅 ，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，叶片嫩匀的特点被广大品茶爱好者青睐 。
3、银鱼开篇我们就介绍了合肥环抱巢湖 ，那么广阔的巢湖也给了人们很多美味的馈赠 ，当然肯定少不了大家喜欢的鲜货 。巢湖银鱼就是产于巢湖，外形呈圆筒状 、没有鳞片 、透明无色、光滑 ，巢湖皇后的美称。
4 、桂花酥糖桂花酥糖是合肥三大特产之一 。屑子是酥糖的基本原料 ，用面粉 、棉白糖、熟纯芝麻仁 、桂花等合制而成 。
5 、烘糕合肥生产烘糕有八百多年的历史，传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜 、酥 。主要有寸金和白切2种 。
6 、火笔画火笔画又称烙画、烫画。古代烙画起源于西汉 ，兴盛于东汉宫廷 。明末清初 ，火笔画真正走进民间并流传开来 。其主要是用特制高温铁笔，借鉴国画技法 ，运用远近虚实、浓淡相间的方法 ，烙灼而成。
7 、发绣发绣是合肥的特色产品 。以人发或动物长毛代线，具有坚韧光滑 ，色泽经久不褪的特殊性能 。适宜绣制摹线人物 ，山水和建筑物等，人物一般背景较少。
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